EINE STATION – VIEL GENUSS


Unter dem Namen «Die Station» entsteht am Aeschenplatz 3, Basel ein neues Gastrokonzept, welches zu gastronomischen und kulturellen Entdeckungen einlädt. Die gastronomischen Destinationen wechseln regelmässig: Skandinavische Spezialitäten für die Fans des Nordens, Inspirationen aus der gastronomischen Trendsetter-Stadt Tel Aviv, Poke als Symbol für die Fusion von Japan und der US-Westküste, Mediterranes von den Küsten rund um das Mittelmeer wie auch Wurst und Käse aus der Schweiz und vegetarisches von vor der Haustüre.

Weil es nicht nur Reisende gerne praktisch mögen, werden alle Gerichte in Bowls serviert und können mit der Gabel gegessen werden. Ideal auch für den Genuss im Büro oder unterwegs.

Am Abend wird die Station der Ausgangspunkt für ausgesuchte Weine von hier und aus Europa, Bier von da und dort sowie Drinks aus aller Welt. Dazu passen Aperohäppchen oder die frische Pasta a la Minute zubereitet.

«Die Station» wird Ende Januar 2022 eröffnen. Für das Stationsteam suchen wir:

BARISTA 60 - 100%

Deine Aufgaben sind
- Zubereiten von verschiedenen Kaffee -und Teevariationen an einer Siebträger-Maschine
- Mitarbeit an der Bar und in der Bakery
- Betreuung der Gäste im Restaurant
- Inkasso
- Verantwortung für Hygiene und Sauberkeit an deiner Station

Dein Profil:
- Erfahrungen als Barista an Siebträgermaschinen
- Know How im Bereich Kaffee und Tee
- Interessiert, neues dazuzulernen
- gute Deutschkenntnisse (C1), Englisch von Vorteil

Mitarbeiter:in Feinkostladen 100%

Deine Aufgaben sind
- Führung des Retailstores «Das Depot» mit den Kategorien Trockenfleisch, Wein, Tee, Spezereien.
- Kaufberatung der Kunden:innen
- Verantwortung für eigene Kassenstation
- Warenbewirtschaftung des Retailstores (Inventur, Bestellung etc)
- Inszenierung der Produkte im Raum
- Aushilfe im Restaurant Station und bei Anlässen in der Bank Cler
- Bewirten der Gäste im Depot
- Zubereitung von kalten Platten
- Kontrolle HACCP und GHP

Dein Profil: - Gute Kenntnisse in Wein, Spirituosen und Bier (WSET Level 3)
- Gute Kenntnisse über Delikatessen generell
- Spass am Lernen und offen für Weiterbildung
- Erfahrung im Verkauf von Lebensmittel und Luxusgütern (Detailhandel)
- Geborener Gastgeber, kontaktfreudig und ein Flair für Lebensmittel und Getränke
- Kreatives Denken und ein «Gespür» für die Dekoration
- Gute Deutsch- und gute Englischkenntnisse (C1 oder Muttersprache)

Schichtleiter:in Gastronomie 70% - 100%


Deine Aufgaben sind
- Operative Leitung im Restaurant am Mittag und Abend
- Öffnen und Schliessen des Betriebes
- Mitarbeit im Tagesgeschäft
- Inkasso
- Durchführung von Tagesabrechnungen
- monatliche Inventur
- Getränkebestellung
- Kontrolle HACCP und GHP
- Gastgeber und Bezugsperson für alle Gäste und Mitarbeiter
- Mitarbeit an der Bar und Zubereiten von alkoholischen und nichtalkoholischen Getränken

Dein Profil:
- Erfahrung in vergleichbarer Position und erste Führungserfahrung
- Dienstleistungsorientiert, motiviert und verantwortungsbewusst
- Gutes Know How im Bereich Kaffee, Spirituosen, Cocktails und Wein (WSET Level 2 von Vorteil)
- Faible für qualitative hochwertige Produkte
- Sehr gute Deutschkenntnisse, Englisch von Vorteil

Servicemitarbeiter:in 80%


Deine Aufgaben sind
- Bedienung und Betreuung der Gäste im Restaurant und/oder an den Theken
- Zubereitung diverser Getränke
- persönliche, professionelle & engagierte Gästebetreuung
- Mitarbeit an der Speiseausgabe
- Inkasso
- Diverse Vorbereitungsaufgaben im Restaurant und an den Theken sowie Fertigung diverser Produkte für Take Away
- Diverse Reinigungsarbeiten
- Mitwirkung bei Anlässen und Caterings
- Aufnahme von Bestellungen, Empfehlungen und Beratung, Bedienung, Servieren von Speisen & Getränken, Abräumen der Tische

Dein Profil:
- Mindestens ein Jahr Berufserfahrung in der Gastronomie (Bar, Barista, Restaurant)
- Leidenschaft an der Sache und gewillt neues zu lernen
- Sehr gute Deutschkenntnisse
- Englischkenntnisse von Vorteil

Sous Chef 80-100%


Deine Aufgaben sind
- Verantwortung über die Küchencrew sowie die Foodcourt Stationen
- Vorbereitung der Produkte (wenig Produktion, hauptsächlich Fertigung)
- Führen der Livecookingstation / Ausgabe der Speisen
- Inszenierung der verschiedenen Vitrinen sowie Sicherstellung des Angebotes während des Tages
- Planung des Angebotes
- Hauptverantwortliche Person für HACCP und GHP
- Tägliche Warenbestellung (intern und extern)
- Monatliche Wareninventur
- Verantwortliche Person über Stewarding
- Leitung von Catering aus Sicht Küche

Dein Profil:
- Gelernter Koch:in EFZ
- Erfahrung in Buffetrestaurant sowie mit Livecookingstations von Vorteil
- Offene und aufgestellte Person, welche den Kundenkontakt nicht scheut
- Verkaufs -und Dienstleistungsorientiert
- Gute Deutschkenntnisse (C1 oder Muttersprache)
- Englisch Kenntnisse von Vorteil
- Teamorientiert
- Selbständig und gut organisiert
- mindestens 1 Jahr Führungserfahrugn

«Die Station» soll bei den Gästen und Kund:innen nicht nur wegen der Gastronomie und dem Ambiente sondern auch wegen dem Stationsteam in bester Erinnerung bleiben. Wir erwarten daher von dir eine hohe Identifikation mit «Die Station» und allen Produkten, welche wir anbieten, Umgangsformen, wie du sie dir selber auch wünschst und Einsatz über die Jobbeschreibung hinaus. Du bist «wie gemacht» für die Gastronomie, schätzt den Umgang mit den Gästen und hast eine gewinnende Art.

Dafür bieten wir einen Job in einem innovativen Gastrokonzept mit viel Entwicklungsperspektiven, faire Bezahlung und Events, welche den Spirit im Team fördern. Bonus gibt es bei uns nicht für den meisten Umsatz, sondern für das Vermeiden von Food Waste. Wir halten das Wissen über unsere Produkte für wesentlich und bieten diverse Ausbildungsmöglichkeiten an. Ausserdem kannst du bei uns viele Delikatessen und Weine zu tollen Mitarbeiterkonditionen kaufen.

Wir schliessen um 22.00 Uhr und du hast keine Zimmerstunde. Am Sonntag hast du frei.

Wir sind erst am Beginn einer aufregenden Reise mit vielen Perspektiven. Komm jetzt in’s Team und gestalte unsere Reise mit.

Deine Bewerbungsunterlagen mit Foto und Zeugnisse empfängt Ladina Wagner unter jobs@diestation.ch

Verpasse nicht den Anschluss und bewirb dich jetzt!